In pas cu moda » Retete culinare

Prajitura Snikers

admin — Tue, 16 Mar 2010 19:47:51 +0000

Blatul:
-8 albusuri se bat spuma cu 350 gr. de zahar; se adauga 400 gr. de nuca prajita si taiata marunt, se mai adauga 4 linguri de faina, 3 linguri de cacao, 1 praf de copt. Din acest aluat se coc doua foi.
Crema:
Se bat pe aburi galbenusurile cu 350 gr. zahar si 1 ou si 3 linguri de cacao, 100 gr de ciocolata razauita. Se amesteca pana se ingroasa si se lasa la racit dupa care se adauga 1 pachet de margarina rama pentru prajituri (sau unt).
Crema se pune pe prima foaie, apoi se pune urmatoarea foaie, dupa care restul de crema si se presareaza cu nuca de cocos.

Rulada de biscuiti

admin — Tue, 16 Mar 2010 19:28:12 +0000

Ingrediente:
-1kg. de biscuiti cu cacao;
-200 ml. lapte;
-200 gr. unt;
-100 gr. nuca de cocos;
-8 linguri de zahar pudra;
-2 pliculete de zahar vaniliat.
Mod de preparare:
Se face un sirop din zahar, lapte, nuca de cocos, cacao si unt (untul este frecat pana ce se face spuma), apoi se fierbe, dupa care se toarna peste biscuitii sfarmatii in bucati marunte si se amesteca. Aluatul de biscuti se imparte in 2 parti, deoarece vor iesi 2 rulade, la fel si crema de cocos. Pe o folie de celofan se pune aceasta compozitie, se ruleaza ca si un cozonac, apoi se pune la rece. Pentru ornament se presara cu un pic de nuca de cocos. Pofta buna!

Prajitura cu miere

admin — Tue, 09 Mar 2010 19:36:04 +0000

Blatul:
-2 oua intregi (galbenus si albus);
-200 gr. zahar;
-6 linguri de lapte;
-6 linguri de miere de albine;
-2 linguri de bicarbonat;
-50 gr. margarina.
Toate se pun pe aburi si se amesteca pana se caramelizeaza, apoi se amesteca cu faina , nu foarte multa, din care se fac 4 foi, care se coc pe dosul tavii( un sfat pe dosul tavii este bine sa puneti o folie pentru prajituri, care este unsa cu un pic de ulei).
Crema:
-500 gr. lapte, care se pune la fiert, iar cand fierbe se amesteca cu 4 linguri de gris si 3 pliculete de zahar vanilat, apoi se pune la racit. Se adauga 1 pachet de unt sau margarina, care este frecat spuma. Prima data se aseaza foaia pe care se pune jumatate din crema, iar pe alta foaiese pune un strat de gem de caise sau visine, peste cealalata foaie si peste crema, iar apoi se adauga cea din urma foaie. Pentru ornament se presara deasupra cocos. Se lasa la racit, iar apoi se serveste. Pofta buna!

Panseluta

admin — Tue, 02 Feb 2010 20:04:34 +0000

Blatul roz: -2 oua, 1/2 praf de copt, 1 budinca de capsuni sau de fragi si 3 linguri de zahar. Continutul se toarna intr-o tava de chec cu fund rotund.

Blatul galben: -2 oua, 1/2 praf de copt, o budinca de vanilie sau lamaie si 3 linguri de zahar. La fel ca si blatul roz se pune intr-o tava de chec.

Blatul maro: -5 oua, 2 budinci de cacao, 1 parf de copt si 4 linguri de zahar. Compozitia se pune intr-o tava mare obisnuita, iar cand este copt, fierbinte se ruleaza in prosop de bucatarie.

Crema: 300 g unt sau margarina (rama), 200 g zahar, 400 ml lapte si o budinca de vanilie. Se pune laptele la fiert si se adauga zaharul, vanilia, iar dupa racire se adauga untul frecat spuma. Crema se imparte in doua, intr-o jumatate se pune cacao sau fineti(dupa preferinta).

Mod de ornare: Blatul roz si blatul galben se taie in doua in lung si se ung cu crema maro. Se desface blatul maro si se unge cu cealalta jumatate de crema, peste care se pun celedoua blaturi(roz si galben), se invelesc cu blatul maro sub forma de rulada strans, se pun in prosop in frigider pana a doua zi, apoi se glazureaza cu glazura de ciocolata si se presara nuca de cocos. Pofta buna!